商品一覧

・お問い合わせ有り難うございます。全品業務用が主体、現行は直接の販売は行っておらず、卸のみの販売とさせて頂いております。

・ご発注量により価格等のご相談に応じます。

お問合せ先

 どうぞお気軽にお問合せ下さい。

 株式会社 屋久島ロック

 TEL/FAX:0997-42-0485


「 屋久島地魚醤油漬けシリーズ 」 各種  

※全品 隠し味に飛魚の魚醤「飛醤」を使用しています。流水解凍し、お好みの薬味を添えていただき、丼、出汁茶漬け等でお召し上がりください。

●飛魚醤油漬け

 屋久島の特産である新鮮な飛魚を使用し醤油漬けにしています。モチモチとした食感が特徴です。   小売り希望価格 580円 / 個

●炙りハマダイ醤油漬け

 屋久島でハマダイは「チビキ」と呼ばれ高級魚のひとつとして親しまれています。本商品は焼霜造りしてから醤油漬けにしています。

 皮目の甘みが美味しい一品です。 小売り希望価格 680円 / 個

●天然カンパチ醤油漬け

 屋久島で天然カンパチは「アカバラ」と呼ばれます。角切りにしたカンパチを品良く醤油漬けにしてます。  小売り希望価格 580円 / 個

●姫鯛胡麻醤油漬け

 屋久島では姫鯛は「イナゴ・イナゴマツ」と呼ばれ親しまれています。練り胡麻を使用し、醤油漬けにしています。 小売り希望価格 620円 / 個

 

【 飛魚醤油漬け 】第56回鹿児島県水産品評会 最高賞 農林水産大臣賞 受賞                                                                                  【 炙りハマダイ醤油漬け 】第56回鹿児島県水産品評会 鹿児島県知事賞 受賞

※【 炙りハマダイ醤油漬け/姫鯛胡麻醤油漬け 】については鹿児島大学水産学部「かごしま深海魚研究会」コラボ商品


飛魚の魚醤【飛醤(とびしょう)】

 屋久島は日本有数の飛魚の産地です。季節ごとに様々な飛魚が漁獲されます。新鮮な飛魚から、臭みの無い品の良い魚醤が出来ました。卵かけ御飯、炒め物、炊き込み御飯、お刺身醤油などなど様々な料理に使用出来る万能調味料です。是非お試し下さい。

 

価格 生鮮:1,000円 / 本 115 ml

※業務用のご相談もお受けしております。 

                       第54回鹿児島県水産品評会 漁業振興大会長賞 受賞


【カメノテ(亀の手)】選別済

 屋久島産。甲殻類の仲間で、レッキとした標準和名です。スペインではその近縁種をペルセベと言われ、高級食材とされています。

 味は蟹と海老を足したようであり、塩茹、バタ-炒め、又、汁物にすれば何とも言えない絶品な出汁が取れます。  

 

価格    生鮮:1,500円 / 500g

   冷凍個包装:500円 / 120g

  他 業務用:160g・120g 冷凍個包装ございます。 


【種子島産 安納芋】

 第二次世界大戦後の一人の日本兵がインドネシアから持ち帰った一つのお芋を種子島は安納地区で栽培され広まったのが安納芋の始まりとされています。今日ではその品質を保持するため鹿児島県と町と生産者の皆さまにより「安納芋ブランド推進本部」が立ち上げられています。

 弊社においても「安納芋ブランド推進本部」受賞芋を取り扱っております。その甘さはお墨付きです。

 

販売期間:11月頃~  価格:2,500円 / 3㎏


【安納芋フライ】業務用

 種子島産「安納芋ブランド推進本部」受賞芋を使用。

 北海道産の片栗をふり、一つ一つ丁寧に加工しています。その甘さはもはやスイ-ツ。おやつとして、お酒のつまみとして、主に飲食店様へご好評を頂いています。

 

価格:600円 / 300g