飛魚の魚醤【飛醤（とびしょう）】

　屋久島は日本有数の飛魚の産地です。季節ごとに様々な飛魚が漁獲されます。新鮮な飛魚から、臭みの無い品の良い魚醤が出来ました。卵かけ御飯、炒め物、炊き込み御飯、お刺身醤油などなど様々な料理に使用出来る万能調味料です。是非お試し下さい。

価格　生鮮：1,000円 / 本 120ｇ

※業務用のご相談もお受けしております。 

【カメノテ（亀の手）】選別済

　屋久島産。甲殻類の仲間で、レッキとした標準和名です。スペインではその近縁種をペルセベと言われ、高級食材とされています。

　味は蟹と海老を足したようであり、塩茹、バタ－炒め、又、汁物にすれば何とも言えない絶品な出汁が取れます。　 

価格　　　　生鮮：1,500円 / 500g

　　　冷凍個包装：500円 / 120ｇ

　　他 業務用：160ｇ・120ｇ 冷凍個包装ございます。 

【種子島産 安納芋】

　第二次世界大戦後の一人の日本兵がインドネシアから持ち帰った一つのお芋を種子島は安納地区で栽培され広まったのが安納芋の始まりとされています。今日ではその品質を保持するため鹿児島県と町と生産者の皆さまにより「安納芋ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ推進本部」が立ち上げられています。

　弊社においても「安納芋ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ推進本部」受賞芋を取り扱っております。その甘さはお墨付きです。

販売期間：11月頃～　　価格：2,500円 / 3㎏

【安納芋フライ】業務用

　種子島産「安納芋ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ推進本部」受賞芋を使用。

　北海道産の片栗をふり、一つ一つ丁寧に加工しています。その甘さはもはやスイ－ツ。おやつとして、お酒のつまみとして、主に飲食店様へご好評を頂いています。

価格：500円 / 300g

【モンキーバナナ】

　屋久島 南部地区の、豊かな自然と温暖な気候に育まれた

モンキーバナナ。

　完全に無農薬で育てられた、品の良い甘みと、フルーティーな酸味が何とも言えない優しい味わいです。

　黄色く色づくまで吊しておけばちょっとした南国のオブジェにもなりましょう。

　販売開始は9月頃からです。

価格：5,000円 / kg